biographie


Les journées de l’économie autrement

Didier Thévenet


prenom nom
Directeur du restaurant municipal de Lons-le-Saunier

Je suis cuisinier titulaire du cap ben et bac pro cuisine.
Complété par un bras option gestion cuisine.
J’ai débuter dans le groupe wagon-lit dans divers établissement pour apprendre le gestion des produits, du personnel.
J’ai ensuite rejoint la restauration collective d abord à Dijon puis à lo s le saunier dans le Jura depuis 20 ans.

Vice président d AGORES, association de responsable de la restauration collective territoriale, je participe au CNA et au état généraux de l’alimentation.

Planning

Samedi / 11h30 - 13h / Salon Minerve, Palais des ducs